Chandeleur : Les secrets des bonnes crêpes de grand-mère.

Ah la chandeleur et ses bonnes odeurs de fleur d'oranger, de rhum ou encore de cognac ! Je suis une grande adepte de ces quelques jours, je m'amuse à faire des crêpes pour tout le monde.

Aujourd'hui je vais vous partager ma recette de crêpes. Cette recette je l'ai prise à ma grand-mère, puis adaptée selon mes goûts et mes envies du moment.

Pour environs 16 crêpes :

• Dans un grand saladier, verser la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel. Bien mélanger les ingrédients secs entre eux.

• Une fois que vous avez mélanger, rajouter l'huile, l'eau et le lait. Battre le tout pour obtenir un mélanger lisse, sans grumeaux.

• Rajoutez les œufs 1 par 1. Le mieux est de bien battre le mélange entre chaque œuf.

• Rajoutez la bière blonde puis battre le tout. Vous pouvez évidemment choisir un autre alcool, ou tout simplement de la fleur d'oranger, ça reste une étape qui varie selon les envies.

• Laissez le tout reposer une heure.

Pour la cuisson des crêpes, pensez à bien saisir votre poêle au préalable. Même si la cuisson se fait à feu moyen, il faut une poêle bien chaude dès le début. Pensez aussi à bien la graisser avant chaque crêpes.

Et voilà ! Vos crêpes sont finies, il n'y a plu qu'a déguster. Accompagnez les d'un peu de confiture, de miel ou même de chocolats. Quelques fruits et une bonne boisson chaude. C'est le goûter parfait pour partager de bons moments.